Malzemeler
-
1 su bardağı yulaf ezmesi
-
1,5 adet olgun muz (doğal tatlandırıcı olarak)
-
1 adet yumurta
-
5-6 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri İçin
-
Yaban mersini veya kuru üzüm
-
Biraz yulaf ezmesi
Hazırlanışı
-
Yulaf ezmesi, muz, yumurta, hurma ve kabartma tozunu blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.
-
Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
-
Üzerine yulaf ezmesi ve yaban mersini ya da kuru üzüm serpiştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktalar ve Tavsiyeler
-
Olgun muzlar muffinlerin doğal tatlılığını artırır, bu sayede ekstra şeker eklemeye gerek kalmaz.
-
Hurma kullanımı, lif ve doğal şeker kaynağı olarak diyabetik diyetlerde dengeli bir tatlandırıcıdır.
-
Dilerseniz üzerine ceviz veya badem gibi sağlıklı kuruyemişler ekleyerek hem lezzetini hem de besin değerini artırabilirsiniz.
-
Pişirme süresi fırına göre değişebilir; kürdan testi yaparak içinin tam piştiğinden emin olun.
-
Muffinler oda sıcaklığında ya da hafif ılık olarak tüketilebilir, soğudukça lezzeti daha da oturur.
Diyabet dostu bu pratik muffin tarifi, sağlıklı beslenirken tatlı krizlerinizi kontrol altına almanızı sağlar. Hem kolay hazırlanır hem de lezzetlidir. Afiyet olsun!
